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    中安在線   2022-08-25 10:07:48   來源:人民網-安徽頻道    作者:胡雨松 王銳   編輯:汪源

      人民網池州8月24日電 說到安徽名菜,不少人第一時間想到的還是“臭鱖魚”。據考證,自明清以來,安徽省池州市出產的鱖魚成為皖南地區烹飪“臭鱖魚”的主要原材料。

      池州市自古盛產鱖魚,是安徽省特色農產品(鱖魚)優勢區和“中國鱖魚之鄉”所在地。池州市農業農村局工作人員介紹,池州鱖魚屬長江水系翹嘴鱖魚,受氣候、水質以及溫度等環境的影響,翹嘴鱖自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特異種群,肉質細嫩、味道鮮美、品質天然,具有地方特色,素有“淡水石斑魚”之美譽。

      水產養殖基地工作人員正在喂養鱖魚。人民網 王銳攝

      2022年上半年,池州市鱖魚養殖面積再創新高,達到3.6萬畝,貴池區、東至縣和青陽縣均形成了產業相對集聚的鱖魚優勢產區,池州市也涌現出一大批鱖魚養殖能手。

      錢葉周今年83歲,為鱖魚忙碌了一輩子,一聊起鱖魚,老爺子就有說不完的話。錢葉周回憶,上世紀80年代初期,池州市漁業部門就著手研究鱖魚親本選育與苗種規?;庇芯?,他也因此與鱖魚結下不解之緣。在當地農業部門指導下,由他主導培育的“秋浦雜交斑鱖”成功申報國家級水產新品種,填補了安徽省國家級水產新品種空白。

      如今錢葉周一手創辦的池州市秋浦特種水產開發有限公司,已成為國家級鱖魚遺傳育種中心、全國現代鱖魚種業示范場、國家級水產健康養殖示范場。這里出產的“秋浦花鱖”系列種苗、鮮活鱖魚及加工品遠銷全國各地和韓國、日本及東南亞等地 。

      近年來,池州市將鱖魚產業作為全市農業特色優質產業,高度重視鱖魚產業發展,在鱖魚良種繁育、標準化養殖、精深加工、公共品牌運營上尋求突破,提升鱖魚產業附加值,推動行業資源聚合,不斷促進產業協調發展。

      2021年,池州市鱖魚年產量0.67萬噸,產量居全省第1位,鱖魚苗種年繁育達6000萬尾,鱖魚產業全年產值達到5.0 億元。與此同時,池州市還大力發展加工業、休閑漁業等鱖魚第二、第三產業,支持鱖魚精深加工企業發展,提高鱖魚產品附加值和市場競爭力。

      下一步,池州市將牢牢守住“中國鱖魚之鄉”金字招牌,推動池州鱖魚產業生態化、現代化發展,著力推進稻漁綜合種養、綠色健康養殖,加強漁業安全生產,保障水產品質量安全,全力攻關水產優良品種和新品種,大力培育“育、繁、推”一體化龍頭企業,逐步形成大中小、多層次協調發展的產業格局,推動漁業經濟高質量快速發展。(胡雨松 王銳)


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